Salta...suite

On repasse vers Salta avant de reprendre l'avion pour Buenos Aires


Salta est la plus grande ville du Nord Ouest. Du temps de la colonisation, les Espagnols avaient fondé Salta et les villes du Nord pour servir de lien avec les mines de Potosi. D'ailleurs, Buenos Aires a connu un développement tardif car au départ, le commerce était interdit à partir de Buenos Aires et tout transitait à partir de Panama !

Salta est une ville sympa, qui regorge de beaux bâtiments et de petits restaurants. Attention pour les visites de musées, à l'heure de la sieste, tout est fermé !



Plaza 9 de Julio, Cabildo et...étudiantes en uniforme (qui ressemble beaucoup aux tenues des écolières dans les mangas japonais !)






















Façades colorées






































































L'heure de la sieste... les rues désertes





























































Le téléphérique...! Vue imprenable sur les cuadras de la ville...























Descente par le chemin ombragé...en compagnie des araignées !

Cafayate

A la fin de la Quebrada de las Conchas...on arrive à Cafayate, capitale du vin blanc.
Le cépage star de la région, c'est le torrontes.
Dans les rouges, l'Argentine produit aussi du Malbec (vin rouge doux et fruité) et du Tannat (vin rouge qui comme son nom l'indique à un goût prononcé).

Cafayate est une petite ville d'un peu plus de 10 000 habitants, très ensoleillée. Nous avons eu droit à un orage de fin de journée et une averse, mais on nous a dit qu'il n'y aurait probablement plus de pluie avant le mois de Novembre...

Au programme : ballades, visite de bodegas...










































Notre Bed and Breakfast (el Hospedaje, très chouette et personnel très relax)





















Apéro en terrasse...





















Visite de la Bodega el Esteco
(les vins s'exportent sous le nom de Michel Torino, propriétaire des lieux)
La visite dure une petite heure et on voit TOUT : des vignes à l'étiquettage des bouteilles. Tout est très bien expliqué et la visite est suivie d'une dégustation de 5 vins.

Quebrada de las Conchas

Après notre périple dans la Quebrada de Humahuaca (au Nord de Salta), nous partons pour la Quebrada de las Conchas (au Sud de Salta).

Après une heure de route dans notre super Corsa Chevrolet...on dépasse une vallée verdoyante, des collines, et...on arrive dans la Quebrada rouge.




















La Garganta del Diablo (gorge du diable)

Los Castillos (les chateaux)

De très beaux perroquets difficiles à photographier !

Manger en Argentine

Petit message pour vous faire découvrir la gastronomie locale...

En Argentine, on mange SUPER BIEN, a des prix defiant toute concurrence.
Bon, c'est vrai que l'Argentine n'est pas le pays le moins cher d'Amerique du Sud, mais par exemple, on peut facilement diner a deux pour plus ou moins 100 pesos (soit environ 20 euros), eau, vin et dessert compris.

Ces quelques photos seront completées petit a petit...car nous n avons pas tout pris en photo


Les empañadas (de viande, de poulet, de mais, de fromage...), on en mangerait tout le temps


























Les humitas (specialite du Nord), a base de mais , de farine....




















Les tamales, cousins des humitas (ils se presentent comme un bonbon dans une papillotte en feuille de maïs)


























Le Locro, un peu comme un ragout a base de viande, de maïs, de carottes, d'oignons et d'autres petits legumes




















La carbonada




























La specialite en Argentine etant la viande... un autre post consacré a ce sujet suivra rapidement !